Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba ikan pindang yang dibudidayakan sekarang Anda tidak perlu pergi ke restoran Sunda untuk membuatnya di rumah denganresep ikan pindang khas Jawa barat. Ikan mas Pindang merupakan sala yang populer dibudidayakan dari tanah Sunda, memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang membuat orang menyukainya.
Ikan adalah bahan makanan yang paling banyak diburu untuk digunakan sebagai makanan. Selain rasanya asin, daging ikan mas memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang populer adalah ikan mas Pindangue dari Jawa barat.
Kabar baiknya adalah untuk mencoba rasa asin dan pedas dari proses ini di Jawa Barat Anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, di rumah Anda sudah bisa menyiapkan makanan ini denganresep ikan mas Pindangue khas Jawa Barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas dan rasa masakannya tetap baik.
Tips memilih ikan segar di pasar atau supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resepikan mas Jawa di Jawa Barat ini, Anda perlu memilih ikan yang berkualitas baik. Kandungan nutrisi bahan makanan ini sangat tinggi dan baik jika kualitas ikannya bagus. Tak jarang ada beberapa penjual yang menjual berkualitas buruk sehingga Anda perlu mengetahui khasiat ikan segar, berikut ciri khasnya:
- Perhatikan matanya.
Ciri-ciri ikan degan berkualitas baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan cerah di tengah hitam maka kemungkinan besar itu berkualitas baik. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, adalah mungkin untuk memastikan bahwa kualitasnya tidak baik.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insang pucat atau sedikit coklat, ini menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.
- Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan dengan kualitas yang baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan ketika ditarik tidak mudah turun, ini menandakan bahwa kualitasnya sangat bagus. Nah, dan sebaliknya, jika sisiknya terlihat kusam dan sangat mudah dikupas, maka kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Aromanya bukan bau yang buruk.
Langkah selanjutnya adalah mencium baunya. Ikan mas segar memiliki aroma yang unik dan tidak menyebabkan gangguan hidung. Jika kualitasnya buruk, Anda dapat memeriksa dari aromanya jika baunya busuk, Anda dapat memastikan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna-warni.
Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna terang dan terlihat segar, ini menunjukkan kualitas yang baik. Di sisi lain, jika memiliki kualitas yang buruk, warnanya cenderung kusam dan tidak menyenangkan untuk dilihat.
Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Ikan mas Pindang merupakan makanan favorit sunda dari semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak. Rasa yang lezat membuat nafsu makan Anda semakin meningkat. Selain lezat, olahan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat makanan ini juga tidak sulit selama Anda tahu bagaimana melakukannya dengan benar dan benar. Nah, jika anda ingin membuat hidangan ini, berikut adalah resep ikan mas di Jawa Barat yang bisa anda coba di rumah dan mudah dibuat.
Bahan yang harus disiapkan :
- Ikan mas sesuai dengan kebutuhan.
- 250 ml minyak goreng.
- Air dalam jumlah sedang.
Rempah-rempah yang perlu dimurnikan terlebih dahulu:
- Sepotong Rempah Kunyit
- Enam bawang.
- Empat potong bawang putih.
- Kemiri hanya tiga butir.
- Dua paprika merah yang dihilangkan terlebih dahulu.
- Satu ruas lengkuas dan dua batang serai yang dihancurkan.
- Tiga lembar ucapan selamat.
- Tiga batang bawang sudah diiris.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Bubuk sup secukupnya.
Cara pembuatan:
Langkah pertamaadalah mencuci ikan sampai bersih dari sisik. Setelah itu, olesi dengan garam lalu goreng terlebih dahulu menggunakan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan kembali sekali agar tidak hancur bentuknya. Setelah matang saluran pembuangan selanjutnya.
Selanjutnya, campur semua bahan bumbu lalu tumbuk menggunakan blender agar lebih cepat. Kemudian, gunakan minyak bekas untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk menumis bumbu itu. Goreng rempah-rempah sampai ada bau yang menggoda nafsu makan. Kemudian tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkanikanke dalam wajan yang penuh dengan rempah-rempah, lalu tambahkan potongan bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu bumbunya menyerap, jika perlu Anda mencicipi sedikit terlebih dahulu untuk memastikan bahwa bumbunya terserap dengan baik. Resep ikan mas Zwani Pindang baratsiap disajikan.
Tambahkan Lalavan dan Sambal Improvisasi
Tidak mungkin memisahkan masakan Sundan dengan resep ikan mas Pindang dari Jawa Barat dari alban dan sambal improvisasi. Juga dengan ikan mas ini adalah pindang. Nah untuk meningkatkan nafsu makan, yuk buat sambal improvisasi yang sederhana dan mudah anda siapkan di rumah.
Bahan:
- Empat bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh terasi pra-panggang.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat pra-irisan.
Cara pembuatan:
Cara persiapannya sangat mudah untuk mencampur semua bahan lalu menumbuknya menggunakan ripper atau blender. Namun, untuk membuat rasa sambal lebih enak, ada baiknya menghaluskannya menggunakan cobek. Kemudian, untuk membuatnya lebih enak ketika makanan menyiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong, dan jenis lempeng berjemur lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain memiliki olahan ikan yang lezat dan asin denganresep khas ikan mas Jawa Barat memiliki manfaat yang baik bagi tubuh Anda. Ikan mas merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut adalah manfaat yang bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsinya.
Hindari masalah dengan jantung. Salah satu komponen makanan sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega-three ikan mas sangat baik untuk jantung, serta membuat detak jantung normal. Mengonsumsinya dua kali seminggu dapat mengurangi terjadinya gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsinya seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas memang merupakan jenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Menyiapkan makanan olahan yang terbuat dari ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan menyenangkan kesehatan. Nah, itu sebabnya cobalah resep ikan mas Jawa barat dan lengkapi dengan saus sambal lalaban dan improvisasi.